Wat voor etenswaar is Hollandse Nieuwe?

Hollandse Nieuwe is een traditioneel gerecht uit Nederland dat voornamelijk bestaat uit verse, rauwe haring. Het wordt vaak gegeten als een delicatesse en is vooral populair tijdens het haringseizoen, dat loopt van mei tot juli.

Wat is Hollandse Nieuwe precies?

Hollandse Nieuwe is een speciale bereiding van haring die nog niet volledig gerijpt is. De haring wordt gevangen als hij op zijn best is, vlak voordat hij gaat paaien. Vervolgens wordt de haring op een speciale manier schoongemaakt en ingevroren, zodat de smaak optimaal behouden blijft.

De haring wordt traditioneel gegeten met uitjes en zuur, zoals augurken of zilveruitjes. Het wordt vaak geserveerd op een broodje, ook wel bekend als een ‘broodje haring’. Hollandse Nieuwe wordt vaak gegeten als snack of als onderdeel van een maaltijd.

Waar komt de naam vandaan?

De naam ‘Hollandse Nieuwe’ verwijst naar de manier waarop de haring wordt gevangen en verwerkt. ‘Hollandse’ verwijst naar Nederland, het land waar het gerecht zijn oorsprong heeft. ‘Nieuwe’ verwijst naar het feit dat de haring nog vers en niet volledig gerijpt is.

Al met al is Hollandse Nieuwe een heerlijke en traditionele delicatesse uit Nederland die zeker het proberen waard is voor liefhebbers van visgerechten. Bon appétit!