Bessengebak met anijs in plakken
Het maken van overheerlijk bessengebak met anijs is een geweldige manier om te genieten van de zoetheid en frisheid van bessen, gecombineerd met de subtiele smaak van anijs. Dit smakelijke dessert is perfect voor elk moment van het jaar en kan gemakkelijk worden gemaakt met een paar eenvoudige ingrediënten.
Ingrediënten
Voor het maken van bessengebak met anijs in plakken heb je de volgende ingrediënten nodig:
- 250 gram verse bessen (bijvoorbeeld aardbeien, frambozen of bosbessen)
- 150 gram suiker
- 200 gram bloem
- 100 gram boter
- 2 eieren
- 1 theelepel anijszaad
- 1 theelepel bakpoeder
- Snufje zout
Bereidingswijze
Volg deze stappen om het heerlijke bessengebak met anijs in plakken te maken:
- Verwarm de oven voor op 180 graden Celsius.
- Was de bessen grondig en laat ze uitlekken.
- Neem een kom en meng daarin de bloem, suiker, bakpoeder, anijszaad en een snufje zout.
- Voeg de boter toe en kneed het geheel tot een kruimelig deeg.
- Klop de eieren los in een aparte kom en voeg ze toe aan het deeg. Meng goed totdat er een samenhangend deeg ontstaat.
- Vet een bakvorm in en verdeel het deeg gelijkmatig over de bodem.
- Leg de bessen bovenop het deeg en druk ze lichtjes aan.
- Bak het geheel gedurende 30-35 minuten in de voorverwarmde oven, totdat het deeg goudbruin is.
- Haal het bessengebak uit de oven en laat het afkoelen voordat je het in plakken snijdt.
Dit verrukkelijke bessengebak met anijs in plakken is klaar om geserveerd te worden. Het is een perfecte traktatie voor bij de koffie of thee, of als dessert na een heerlijke maaltijd. Geniet van de combinatie van de sappige bessen en de subtiele smaak van anijs in elke hap!