De likeur die traditioneel in een Zwarte Woudtaart gaat is Kirschwasser. Dit is een heldere likeur gemaakt van kersenpitten, met een sterke kersensmaak en een alcoholpercentage van rond de 40%. Kirschwasser geeft de taart een unieke smaak en aroma.
Andere likeuren die soms worden gebruikt in plaats van Kirschwasser zijn:
- Kirsch (minder sterk dan Kirschwasser, met een alcoholpercentage van rond de 20%)
- Amaretto (met amandel- en marsepeinsmaak)
- Crème de cassis (met zwarte bessen smaak)
Tip:
- Als je geen likeur wilt gebruiken, kun je de taart ook besprenkelen met kersensap of siroop.
- Je kunt de hoeveelheid likeur naar eigen smaak aanpassen.
Let op:
- Kirschwasser bevat alcohol en is dus niet geschikt voor kinderen.
- Als je zwanger bent, is het raadzaam om alcohol te vermijden.