De textuur van grof meel

Als je ooit grof meel hebt gebruikt, heb je misschien gemerkt dat het een textuur heeft die lijkt op kleine kiezeltjes. Dit kan zowel verrassend als verwarrend zijn voor mensen die gewend zijn aan fijner meel. In dit artikel zullen we de redenen achter deze textuur verkennen en hoe het kan worden gebruikt in verschillende recepten.

Waarom lijkt grof meel op kiezeltjes?

Grof meel wordt geproduceerd door tarwekorrels te malen tot een grovere consistentie dan normaal meel. Dit zorgt ervoor dat de deeltjes groter zijn en een meer korrelige textuur hebben. De kiezeltjesachtige textuur van grof meel komt voort uit deze grotere deeltjes, die kunnen variëren in grootte en vorm.