Wittekop (12)

Wittekop (12) is een Belgisch bier van hoge gisting dat wordt gebrouwen door Brouwerij De Brabandere. Het bier heeft een alcoholpercentage van 12% en behoort daarmee tot de zwaardere bieren. Wittekop heeft een rijke en volle smaak, met tonen van mout, karamel en een lichte kruidigheid. Het bier heeft een mooie gouden kleur en een romige schuimkraag.

Geschiedenis

Wittekop werd voor het eerst gebrouwen in 1934 en is sindsdien uitgegroeid tot een geliefd bier onder bierliefhebbers. De naam Wittekop verwijst naar de blonde kleur van het bier en het feit dat het een krachtig en karaktervol bier is. Het bier wordt nog steeds gebrouwen volgens het traditionele recept, met zorgvuldig geselecteerde ingrediënten en vakmanschap.

Smaak en karakter

Wittekop heeft een rijke en complexe smaak, met tonen van mout, karamel, en een lichte kruidigheid. Het bier heeft een volle body en een zachte afdronk, waardoor het goed in balans is. Wittekop is een bier om rustig van te genieten, bijvoorbeeld bij een stevige maaltijd of als aperitief. Het bier laat zich ook goed combineren met kaas en vleesgerechten.

Verkrijgbaarheid

Wittekop (12) is verkrijgbaar in de betere bierwinkels en speciaalzaken. Ook is het bier te proeven in diverse cafés en restaurants die een uitgebreide bierkaart hebben. Voor de liefhebbers van zware en karaktervolle bieren is Wittekop zeker een aanrader om eens te proberen.